Obst - Bunt und gesund

"Esst mehr Obst". Diesen Rat von Ernährungswissenschaftlern kann man nach wie vor nur unterstreichen. Schließlich sind Äpfel, Birnen, Beeren und Co. randvoll mit gesunden Inhaltsstoffen. Die Palette reicht von Vitaminen und Mineralstoffen über verdauungsfördernde Ballaststoffe bis zu sekundären Pflanzenstoffen, die sogar vor einigen Krebsarten schützen können.

Verbraucher können dabei aus dem Vollen schöpfen, sprich aus einem riesigen Angebot von mehreren 100 Obstarten mit über 40.000 Sorten. Wer bei dieser Auswahl den Überblick behalten möchte und mehr über die bunten Früchte im Einkaufskorb wissen möchte, liegt mit dem überarbeiteten aid-Heft "Obst" richtig. Wie gewohnt stellt der Klassiker in der nunmehr 15. Auflage die beliebtesten Obstarten und -sorten mit farbiger Abbildung vor und informiert über Herkunft, Eigenschaften und Besonderheiten. Einen Schwerpunkt bilden Apfel- und Birnensorten, aber auch Wildobst, die gängigsten Zitrusfrüchte und Exoten, Nüsse, Trockenfrüchte und Obstprodukte werden vorgestellt. Ein ausführliches Kapitel erläutert die vielen gesundheitlichen Vorzüge von Obst. Zudem gibt es Antworten auf häufig gestellte Fragen zur optimalen Reife, zur Lagerung und zur Haltbarkeit der verschiedenen Früchte.

Beim Einkauf hilft eine Übersicht zu den gesetzlichen Vermarktungsnormen und Kennzeichnungsvorschriften. Über eine praktische Nährwerttabelle erfährt man auf einen Blick, was genau in den bunten Vitaminspendern steckt. Ein Heft für Verbraucher, Fachlehrkräfte, Schüler und Auszubildende im Handel.

Quelle: www.aid.de

aid-Heft "Obst"
100 Seiten, Bestell-Nr. 61-1002, ISBN 978-3-8308-1041-4, Preis: 4,00 Euro (Rabatte ab 10 Heften), zzgl. einer Versandkostenpauschale von 3,00 EUR gegen Rechnung

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